Březové pivo

Složení

16 šálků
(jeden galon)

papírové březové větvičky
nebo jeho vnitřní kůra
nebo směs obou

4 litry

4 galony

březová míza

16 litrů

16 šálků

Miláček

4 litry

1 sáček

pivovarské kvasnice *

1

kameninový hrnec nebo hrnec
s objemem 25 litrů

* V obchodech, kde se prodává materiál na výrobu vína a piva.

Příprava

• V kameninové nádobě nebo velkém kastrolu kombinujte mízu, větvičky a vnitřní kůru. Přivést k varu.
• Přidejte med, dobře promíchejte a odstavte z ohně.
• Necháme vychladnout a precedíme. Pokud jste použili pánev, můžete v tomto okamžiku přenést přípravek do plastového kbelíku.
• Přidejte pivovarské kvasnice. Dobře promíchejte. Zakryjte kouskem plastu, aniž byste ho utěsnili. Směs necháme působit asi týden.
• Lahvičku uchovávejte v chladu a suchu. V závislosti na podmínkách skladování může být toto pivo uchováváno asi rok. Po otevření lze lahvičku uchovávat měsíc v chladničce.