Rýže a čočkový salát s bylinkami

2/3 šálku rýže basmati 130 g 1 lžíce extra panenského olivového oleje 15 ml 1 1/2 lžíce citronu, odšťaveného 1/2 citronu 1 lžíce sójové omáčky, málo sodíku 15 ml 1 lžičky kari / kari prášku 3 g 1 šálku čočky (konzervované ), opláchnuto a odkapáno 250 ml 1 zelené cibule / šalotky, nakrájené na tenké plátky 15 g 1 stroužek česneku, nasekané na 1/4 šálku čerstvé italské petrželky, nasekané na jemno 22 g 1 lžičky čerstvé bazalky, nasekané na 1 g pepře podle chuti Příprava

1. Vařte rýži. Nechejte alespoň 30 minut odpočívat v chladničce (tento krok můžete provést předem)
2. V malé misce dobře promíchejte olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku a kari.
3. Vložte rýži do misky se čočkou, zelenou cibulkou, česnekem a bylinkami. Nalijte vinaigretu na vrch, lehce dochuťte pepřem, jemně ho promíchejte. Necháme 10 minut stát a podáváme.

Nutriční hodnota

na 1 porci (300 g) bez volitelných přísad

Obsah

% DV *

* DV = denní hodnota

Kalorie

390

Lipidy

8 g

12 %

nasycené 1 g
+ trans 0 g

6 %

Cholesterol

0 mg

Sodík

280 mg

12 %

Sacharidy

67 g

22 %

Vlákna

6 g

24 %

Cukry

3 g

Protein

14 g

Vitamin A

10 %

Vitamín C

25 %

Vápník

6 %

Žehlička

35 %

Více o receptu na rýži a čočku s bylinkami.
Personalizovaná menu s čerstvými produkty