Dna je forma artritidy, která postihuje zejména muže, způsobuje záchvaty bolesti kloubů. Příčinou dny je abnormálně vysoká hladina kyseliny močové, která vzniká rozkladem purinů. Speciální dieta s nízkým obsahem purinů má proto nízký obsah purinů a jejím cílem je snížit hladinu kyseliny močové, aby se zmírnily záchvaty bolesti kloubů.
Hlavní body speciální dny:
- Snižte spotřebu potravin s vysokým obsahem purinů ve prospěch potravin s nízkým obsahem purinů
- Naplňte vitamín C.
- Dosáhněte a udržujte zdravou váhu
- Vyhněte se nasyceným tukům
- Omezte konzumaci alkoholu
Výhody dny při léčbě kyselinou močovou
Účelem dnové stravy je:
- Snižte spotřebu potravin bohatých na puriny, abyste snížili hladinu kyseliny močové
- Dosáhněte a udržujte zdravou váhu
- Zlepšete citlivost na inzulín
- Vyvarujte se záchvatů dny
Souvislost mezi potravinami bohatými na purin, hladinu kyseliny močové a dnou
Dna je způsobena abnormálně vysokou hladinou kyseliny močové v krvi. Mluvíme v tomto případě hyperurikémie. Kyselina močová je odpadní produkt, který metabolismus obvykle produkuje v rozumném množství. Při nadbytku se kyselina močová ukládá „kapku po kapce“ v těle ve formě krystalů, zejména v kloubech. Tyto usazeniny pak vyvolávají zánětlivé reakce způsobující bolest. Kyselina močová je konečným produktem rozkladu purinů. Zatímco 60% purinů pochází z odumřelých buněk, 35% pochází ze stravy. Existuje silná vazba mezi inzulínovou rezistencí, potravinami bohatými na puriny, hyperurikemií a dnou.Speciální strava s dnou není rychlou opravou a není osvobozena od léčby, ale může zlepšit každodenní život kontrolou dnavých záchvatů.
Potřeba udržovat zdravou váhu prostřednictvím speciální diety proti záchvatu dny
Obezita a metabolický syndrom jsou rizikové faktory dny. proto může hubnutí pomoci snížit riziko záchvatů dny. Půst nebo dieta s vysokým obsahem bílkovin se však důrazně nedoporučuje. Příliš rychlá ztráta hmotnosti a příliš mnoho bílkovin mohou skutečně podporovat produkci kyseliny močové. Důrazně se však doporučuje postupné hubnutí. Toho bude dosaženo úpravou energetického příjmu, velikosti porcí a kvality stravy.
Jak snížit hladinu kyseliny močové prostřednictvím jídla?
Tento list vám pomůže lépe pochopit, jak snížit hladinu kyseliny močové přijetím nových stravovacích návyků. Prvním krokem je seznámit se s potravinami bohatými na puriny a jak se jim vyhnout. Další doplňková opatření mohou také snížit záchvaty dny snížením inzulínové rezistence nebo ochranou jater.
Jezte dietu s nízkým obsahem purinů, abyste snížili hladinu močoviny a kyseliny močové
Dodržováním našich doporučení si snadno vyberete potraviny s nízkým obsahem purinů a začleníte je do svého jídelníčku. Přidáním dobrého příjmu vitaminu C, Omega-3 a ochranných potravin získáte mnohem větší šanci odvrátit záchvaty dny a mít tak lepší životní komfort.
Potraviny s nízkým obsahem purinů
V rámci speciální dnové diety a za účelem snížení hladiny kyseliny močové zajistíme podporu jídla s nízkým obsahem purinů během jídla. Pomáhají předcházet záchvatům a zmírňují příznaky dny.
Potraviny s nízkým obsahem purinů, které se mají propagovat jako součást speciální stravy s dnou, jsou:
- Nápoje: čaj, káva, voda
- Sýr
- Ovoce
- Mandle
- Nízkotučné mléčné výrobky
- Zelená zelenina
- Vejce
- Chléb a obiloviny (kromě celozrnných)
- Zeleninové polévky
Konzumujte ochranné potraviny
V případě dny jsou preferovány určité potraviny. Několik studií ukázalo, že nízký obsah tuku v mléčných výrobcích může pomoci snížit riziko dny. Doporučuje se také distribuovat příjem bílkovin, sacharidů a lipidů po celý den konzumací 3 vyvážených jídel a občerstvení, pokud je to nutné.
Ochranné potraviny v případě dny jsou:
- Nízkotučné mléčné výrobky
- Ovoce
- Zelenina
- Ořechy
- Luštěniny
- Celá zrna
Vitamín C
Některé studie naznačují, že příjem vitaminu C souvisí s hladinami kyseliny močové. Vitamin C by mohl potenciálně hrát ochrannou roli, ale k potvrzení toho budou zapotřebí další studie. Doporučuje se proto zvýšit konzumaci ovoce a zeleniny bohaté na vitamín C.
Nejlepší zdroje vitaminu C jsou:
- Červená paprika
- Papája
- Kiwi
- oranžový
- Mango
- Brokolice
- Růžičková kapusta
- Jahoda
- Grapefruit
- Zeleninová šťáva
Dobrá hydratace
Dobrá hydratace by pomohla snížit záchvaty dny. Doporučuje se vypít alespoň 2 litry vody denně, protože dehydratace je rizikovým faktorem, který může vyvolat záchvaty dny. Dostatečný příjem vody by ve skutečnosti mohl usnadnit vylučování kyseliny močové. Kávě se nevyhýbáme, dokonce by se mohlo zdát, že pravidelná a střídmá konzumace kávy má ochranný účinek.
Omega 3
Na rozdíl od nasycených a trans-mastných kyselin, které nepříznivě ovlivňují zdraví jater, pomáhají omega-3 bojovat proti zánětu, a jsou proto prospěšné jako součást speciální stravy s dnou. Nicméně buďte opatrní, bude nutné privilegovat rostlinné zdroje Omega-3. Je to proto, že mořské zdroje Omega-3 jsou potraviny, které mají obecně vysoký obsah purinů.
Potraviny bohaté na Omega-3 k propagaci v případě dny:
- Lněný olej
- Ořechový olej
- Řepkový olej
- Ořechy
- Právník
- Chia a lněná semínka
Další doporučené potraviny:
- Kurkuma
- Česnek
- Antioxidanty
- Fyzická aktivita
Jakým potravinám byste se měli vyhnout v rámci speciální stravy s dnou?
V boji proti dně nestačí upřednostňovat určité potraviny, je především nutné vyhýbat se potravinám bohatým na puriny, které zvyšují hladinu kyseliny močové. Stejně tak některé potraviny nepříznivě ovlivňují zdraví jater a mohou zhoršit inzulínovou rezistenci a záchvaty dny.
Potraviny s vysokým obsahem purinů
Doporučuje se vyhnout se konzumaci potravin bohatých na puriny nebo velmi výrazně snížit jejich konzumaci jako součást speciální stravy s dnou. Červené maso, alkohol, ryby a mořské plody jsou obecně spojeny se zvýšeným rizikem dny. Důrazně se doporučuje omezit konzumaci masa na 150 g denně, aby se zabránilo záchvatům.
Potraviny bohaté na puriny jsou:
- Sardel
- Droby
- Krevety
- Játra
- Hra
- červené maso
- Makrela
- Sleď
- Sardinky
- Vinné omáčky
Potraviny se středním obsahem purinu jsou:
- Chřest
- Houba
- Květák
- Špenát
- Ovesné vločky
- Plody moře
- Luštěniny
- Chléb a celá zrna
- Sladkovodní a mořské ryby
- Hrášek
- Masové vývary
- Pšeničné otruby a klíčky
- Maso a drůbež
Nasycené mastné kyseliny
Nasycené mastné kyseliny snižují schopnost těla vylučovat kyselinu močovou. Kromě toho konzumace jídel bohatých na tuky podporuje přibývání na váze, což zase zvyšuje riziko dny. Je to začarovaný kruh, kterému je třeba věnovat pozornost.
Zde je tabulka potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, které lze omezit ve speciální dietě s dnou, a alternativy.
Drůbež
Lahůdky
Bílá část drůbeže, bez kůže
Chudé kousky masa
Tofu
Luštěniny
Plody moře
Krůtí šunka
Zeleninový sýr
palmový olej
Lněný olej
Ořechový olej
Řepkový olej
Krém
Rostlinná mléka (sója, mandle, rýže atd.)
15% tuku smetana
Sójový jogurt
Sádlo
Tvrdé margaríny
Hydrogenovaný rostlinný olej
Rostlinné oleje
Vzrůstající
Pita chléb
Nekvašený chléb
Strouhanka
Pečení nebo grilování
Glukózo-fruktózový sirup
Nejlepší je vyhnout se výrobkům vyrobeným z glukózo-fruktózového sirupu. Toto běžné sladidlo je koncentrát cukru a fruktózy. Fruktóza je přímo metabolizována v játrech a může dlouhodobě ovlivnit její fungování. Glukózo-fruktózový sirup se také nazývá kukuřičný sirup nebo isoglukóza. Vyskytuje se hlavně v:
- Sodovky
- Sladké ovocné nápoje
- Zakonzervované ovoce
- Sladké ochucené jogurty
- Pekařské výrobky
- Cereálie k snídani
- Koření: kečup, barbecue omáčka, džemy atd.
Jednoduché sacharidy
Sacharidy nebo jednoduché cukry se nacházejí v mnoha našich každodenních potravinách. Aby nedošlo ke zvýšení hladiny cukru v krvi, je třeba dbát na omezení sladkých potravin. Zvýšení hladiny glukózy v krvi skutečně vyvolává silnou sekreci inzulínu, který je škodlivý pro játra, zejména v případě dny.
Hlavními zdroji cukru jsou:
- Bílý cukr, hnědý cukr, hnědý cukr, med a glukózo-fruktózový sirup
- Džemy, želé, pomazánky
- Pečivo a pečivo
- Dorty a sušenky
- Snídaňové cereálie, cereální tyčinky
- Džus
- Cukrovinky, cukrovinky, čokoláda
- Ovocné jogurty
- Průmyslové omáčky: kečup, grilování, marinády atd.
Alkohol
Alkohol je jedním z hlavních rizikových faktorů onemocnění. V případě dny je proto nezbytné omezit konzumaci alkoholických nápojů na 1 sklenici denně, ne více než 3krát týdně. Alkoholy, které podporují nástup záchvatů dny, jsou: pivo, rum, whisky, gin a vodka. Na druhé straně mírné pití vína (1 až 2 sklenice denně) by nezvyšovalo riziko dny. Je také důležité si uvědomit, že dobře tolerované množství alkoholu se liší od člověka k člověku.
Další nedoporučená jídla:
- Průmyslové výrobky
- Zpracované výrobky
Denní praktická rada ke snížení spotřeby potravin bohatých na purin
- Omezte konzumaci masa na 1 jídlo denně a upřednostňujte drůbež a libové kousky
- Nahraďte maso luštěninami, tofu nebo mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku
- Posypte pokrmy a dezerty mletými chia nebo lněnými semínky
- Ke sladění dezertů použijte ovocný cukr ve formě coulis nebo kompotu
- Pečlivě si přečtěte štítky a vyvarujte se glukózo-fruktózového sirupu
- Vaření a vyhýbání se průmyslovým a zpracovaným pokrmům
- Alkoholický aperitiv nahraďte rajčatovým džusem nebo koktejlem z ovocného džusu
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
