U psů
U zvířat příznaky závisí na dotyčných druzích. Například u psů má vzteklina za následek generalizovanou ataxii (neuspořádané pohyby), výraznou hypersalivaci, někdy křeče obličejových svalů (žvýkačky), agresivitu (pes se snaží kousnout cokoli, co projde poblíž). Nakonec je kůra neobvyklá a říká „dvoubarevná“ (bitonální).
U lidí
Onemocnění obecně postupuje ve dvou fázích:
- Prodromální fáze, kdy jsou znaky stále diskrétní. Projevuje se svěděním (svěděním) a brněním (parestézií) kolem pokousané oblasti a také malými poruchami chování (obavy).
- Stavová fáze, kdy se nemoc stává zjevnou, protože je symptomatická. Jedná se pak o encefalomyelitidu (poškození mozku a míchy). V této fázi má patologie za následek potíže s polykáním (dysfagie), vysokou horečku, bolesti hlavy, svalové křeče, bolestivé a nekontrolovatelné vyvolané různými stimulacemi, zejména ve svalech krku, hypersalivací, třesem, halucinacemi, poruchami srdečního rytmu, bludy , křeče a stav vzrušení. Diagnóza by měla být vedena dvěma poměrně specifickými příznaky: hydrofobie (intenzivní žízeň, ale odmítnutí pít ze strachu z křečí polykajících svalů) a aerofobie (fóbie z průvanu, protože křeče vyvolává i sebemenší dech). V některých případech vztekliny je možné ochrnutí.
Přirozený vývoj vztekliny směřuje do bezvědomí následovaného neúprosně smrtí.