22. června 2016.
Podle týmu vědců ze Singapurské národní univerzity konzumace červeného masa denně zvyšuje riziko selhání ledvin.
Až o 40% zvýšené riziko onemocnění ledvin
Není to poprvé, co se červené maso dostalo do nitra vědců. Ne že by jeho spotřeba byla sama o sobě nebezpečná, ale pozor na přebytek. Předchozí studie zjistily, že velmi pravidelná konzumace červeného masa je pro srdce škodlivá a může zvýšit riziko vzniku kolorektálního karcinomu. Nyní se učíme, že může významně zvýšit riziko selhání ledvin.
To je to, co studie publikovaná v Časopis Americké nefrologické společnosti. K dosažení tohoto cíle sledovali vědci ze Singapurské národní univerzity po dobu patnácti let více než 60 000 dospělých Číňanů, u nichž bylo vepřové maso nedílnou součástí 97% jejich jídla. Výsledek: jíst denně “ maso získané ze svalů volů, prasat, ovcí, koní a jiných koz „Předpokládá se, že zvyšuje riziko onemocnění ledvin až o 40%.
Jaké alternativy k červenému masu?
« Naše zjištění naznačují, že lidé, kteří konzumují hodně červeného masa a již trpí selháním ledvin, mohou i nadále vstřebávat bílkoviny, ale prostřednictvím rostlinných potravin. „Říká Woon-Puay Koh, hlavní autor studie. " Pokud jde o ty, kteří chtějí jíst maso navzdory všemu, ryby, mořské plody a drůbež představují lepší alternativu k červenému masu. ».
Studie ukazuje, že riziko selhání ledvin se během experimentu snížilo o 62% u lidí, kteří se rozhodli nahradit alespoň jednu porci červeného masa jiným zdrojem živočišných nebo rostlinných bílkovin. Jíst více ryb vám dodá protein, který potřebujete, ale bude to bezpečné pro vaše zdraví.
Přečtěte si také: Snižte spotřebu masa, proč?
