Katalánští vědci nejprve studovali po dobu deseti let kohortu více než 40 000 zdravých lidí ve věku 29 až 69 let, kteří nikdy netrpěli kardiovaskulárními poruchami1. Strava účastníků byla pečlivě analyzována s cílem vyhodnotit podle Stupnice 18 bodů, stupeň dodržování základních principů středomořské stravy.
Podle výsledků platí, že čím větší je dodržování středomořské stravy, tím nižší je riziko kardiovaskulárních poruch. Vědci zaznamenali rozdíl nejméně 40% mezi těmi, kteří ji dodržovali nejvíce, a těmi, kteří ji dodržovali nejvíce méně. Odhadli, že nárůst o 1 bod na stupnici dodržování středomořské stravy (zahrnující celkem 18 bodů) snížil riziko přibližně o 6% .V průběhu studie podstoupilo 468 účastníků diagnostikovaný infarkt myokardu a 141 mělo koronární příznaky vyžadující revaskularizaci.
V jiné studii sledoval stejný tým vědců po dobu 9 let kohortu 485 000 lidí, aby zjistili, zda středomořská strava poskytuje ochranu před rakovinou žaludku. Že riziko vzniku rakoviny žaludku bylo sníženo přibližně o 5% při nárůstu o 1 bod na stupnici dodržování krétské stravy.
Pierre Lefrançois - PasseportSanté.net
1. Buckland G, Gonzalez CA, et al. Dodržování středomořské stravy a riziko ischemické choroby srdeční ve španělské kohortové studii EPIC. Jsem J. Epidemiol. 2009 15. prosince; 170: 1518-29.
2. Buckland G, Agudo A, et al. Dodržování středomořské stravy a riziko adenokarcinomu žaludku v rámci kohortní studie European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Am J Clin Nutr. 2010 únor; 91: 381-90.
