Je „zabíjení“?

Je organický dobrý?

Při čtení alarmujících studií o potravinách by se mohlo zdát, že je ekologické stravování NEJLEPŠÍM řešením pro zdravé stravování. Splňuje biopotraviny bez pesticidů v ovoci a zelenině nebo antibiotik v mase své sliby?

Bakteriální skandál v roce 2011 Escherichia coli nebo E. Coli nalezená v semenech vyklíčených v Německu je možná důkazem toho, že ne: organické látky mohou také představovat problém bezpečnosti.

Produkty biologického původu nejsou ošetřeny fungicidy, což může vytvářet příznivý základ pro vývoj mykotoxinů (mikroskopické houby přirozeně se vyskytující v rostlinách). Mezi nimi je Aflatoxin B1, který má vysoký karcinogenní potenciál.

Aflatoxin B1, který byl objeven v Anglii v roce 1960, se nachází v různých množstvích v pšenici, obilovinách, sóji atd. Neošetřené tyto obiloviny mohou být krmeny zvířaty a způsobit přenos infekcí na člověka. Je však třeba poznamenat, že tyto případy zůstávají vzácné.