Opravdu jíme v zimě více?

Období roku, kdy teploty a počasí nejsou vždy dobré, je zima obtížným obdobím. Mnoho lidí si pochutnává na dobrém jídle, aby se uklidnili před chladným a špatným počasím. Právě v tomto ročním období se přejídáme nejvíce, zdůrazňováno různými festivaly, které nás jen povzbuzují k tomu, abychom jedli více. Zde je několik důvodů, které by mohly vysvětlit tuto zimní změnu.

Desky v zimě plnější

Všichni jsme slyšeli, že v zimě máme tendenci jíst více. Co je to ve skutečnosti? Výzkum je na toto téma stále kontroverzní, i když většina z nich potvrzuje naše podezření.

Americká studie1 byla provedena mezi zářím a říjnem na 195 dospělých, aby sledovali jejich přírůstek hmotnosti během tohoto období. Výsledky ukázaly, že mezi polovinou listopadu a polovinou ledna většina z nich přibrala přibližně 1,52 kg a celkem za dané období (říjen - březen) 2,22 kg. Tyto výsledky pomohly lépe pochopit přírůstek hmotnosti lidí během této sezóny. Jiný výzkum ukázal, že příjem sacharidů a tuků se lišil podle ročních období. Studie provedená společností Castro2 ukázala, že v zimě se kolísání spotřeby tučných jídel shodovalo s přírůstkem hmotnosti pozorovaných subjektů. Zaznamenali jsme rozdíl 222 kalorií spotřebovaných denně mezi jarem a podzimem. Podle dalších studií je potřeba sacharidů v těle vyšší na podzim a v zimě. To by tedy vysvětlovalo více kalorických spotřebních návyků. Na druhé straně jiný novější výzkum3 nenašel žádný zvláštní rozdíl, který stále ponechává pochybnosti o skutečném přibývání na váze v zimě.

Zdroje

Jack A. Yanovski, MD, Ph D., Susan Z. Yanovski, MD, Kara N. Sovik, BS, Tuc T. Nguyen, MS, Patrick M. O'Neil, Ph.D., Nancy G. Sebring, M .Ed, RD. Prospektivní studie prázdninového přírůstku hmotnosti. Od Castra J. Sezónní rytmy příjmu lidských živin a stravovacích návyků. Physiol Behav 50, 243-248 Shahar D, Froom P, Harari G, Yerushalmi N, Lubin F, Kristal-Boneh E. Změny příjmu potravy zohledňují sezónní změny rizikového faktoru kardiovaskulárních onemocnění. Eur J Clin Nutr 53, 395-400