Bojujte s cholesterolem pomocí luštěnin
Luskoviny, jako je cizrna, fazole nebo čočka, jsou považovány za účinné při snižování hladin celkového a LDL cholesterolu (= „špatného“ cholesterolu) v krvi.
Sbírka studií publikovaných v roce 20111 osvětluje tyto výhody díky panelu 268 lidí, kteří pravidelně konzumují luštěniny po dobu nejméně tří týdnů. U těchto stejných lidí byl pozorován pokles o 11,8 mg celkového cholesterolu a 8 mg LDL na deciliter krve.
Druhá studie zdůraznila výhody konzumace dvou 150g porcí surových luštěnin denně na cholesterol2. Tato studie provedená na 108 osobách ve věku 50 a více let zjistila 6% pokles hladiny celkového cholesterolu ve srovnání s kontrolní skupinou. Ačkoli jsou luštěniny dnes přehlíženy, lze je snadno konzumovat v polévkách, pyré nebo salátech. Přesto je vhodné dávky luštěnin postupně zvyšovat, aby nedocházelo k problémům s trávením. Jejich namočení také pomáhá zvýšit jejich strávitelnost.
Zdroje
1. Bazzano L.A., Thompson A.M., Tees M.T., et al., Spotřeba nesojové luštěniny snižuje hladinu cholesterolu: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných studií, Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2011
2. Abeysekara S., Chilibeck P.D., Vatanparast H. a kol., Pulzní dieta je účinná při snižování celkového a LDL-cholesterolu u starších dospělých, Br J Nutr, 2012
-bonnes-raisons-de-manger-moins-de-viande.jpg)
.jpg)
