Výběr správných sacharidů
Některá sacharidová jídla jsou nezbytná pro dobrou nutriční rovnováhu. Jedná se o obiloviny a výrobky z obilovin, zeleninu (sušenou a čerstvou), ovoce a mléčné výrobky. Uvědomte si, že hladina sacharidů v ovoci a zelenině se liší v závislosti na řadě faktorů, zejména na stupni zralosti, jejich původu, způsobu vaření, pokud se konzumují samostatně nebo během jídla.… Ale vzhledem k bohatství vitamínů a minerálů ovoce je vhodné neodstraňovat, ale umírnit jeho konzumaci. Kromě toho poskytují vlákninu, aby se zabránilo vrcholům hyperglykémie po jídle, takže by měly být zahrnuty do nabídky.
Ostatní jídla jsou nezbytná pouze pro potěšení: jsou to ta, která obsahují jednoduché sacharidy, jako je med, džem, cukrovinky, sladké nápoje ... Tato jídla neobsahují vitamíny, minerály a vlákniny, a proto nevyváženě přijímají kalorie. Na druhou stranu, rady pro labužníky: čokoláda, sušenky, pečivo by neměly být zakázány, ale měly by být omezeny, protože obsahují další živiny, které nejsou předmětem zájmu jako součást vyvážené stravy.
