PŘíRŮSTEK HMOTNOSTI: VYHýBEJTE SE ALKOHOLU S PŘíLIŠ VELKýM MNOŽSTVíM KALORIí

Alkohol vás ztloustne, konzumujte jej s mírou!

Oslavy konce roku jsou často synonymem shledání, radosti a sdílení s rodinou, tak co by mohlo být přirozenější než pít v těchto šťastných chvílích? Šampaňské, červené nebo bílé víno, růžové, jablečné víno, pivo, likér ... Během svátečních jídel máme tendenci konzumovat více alkoholu než obvykle. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je však alkohol vysoce kalorický nápoj: 1 g čistého alkoholu (= ethanolu) obsahuje 7 kcal nebo téměř ekvivalent 1 g másla (7,6 kcal)! Odborníci jsou kategoričtí: kromě mnoha nebezpečí, která by mohla způsobit (rakovina ústní dutiny, hltanu, jícnu, tlustého střeva, cirhóza jater, pankreatitida, arteriální hypertenze, ischemická choroba srdeční, cévní mozková příhoda, psychická1…) alkohol, konzumováno pravidelně a nadměrně, výrazně zvyšuje riziko nadváhy a dokonce i obezity z dlouhodobého hlediska.

Tělo vylučuje alkohol přednostně, a to mnohem dříve, než přijmete jakékoli jiné kalorické jídlo, které je současně konzumováno (koláče z aperitivu, brambůrky, kousek čokoládového dortu ...) Výsledkem je, že se tuky hromadí a jsou tělem v podstatě ukládány v břiše. Říká se tomu podkožní břišní tuk (mezi kůží a břišními svaly) a viscerální tuk (kolem orgánů břicha). Alkohol navíc zvyšuje pocit hladu, jinými slovy, čím více pijete, tím více jíte.

Jaké jsou nejvíce kalorické alkoholy?

Některé alkoholy obsahují více kalorií než jiné, zejména pivo, vodka, pastis, martini®, rum, brandy a whisky krém2. Důvodem je vysoký obsah alkoholu v těchto nápojích: silný alkohol obsahuje více kalorií než slabý alkoholický nápoj. Dejte si pozor na koktejly na bázi alkoholu, ovocné šťávy a sirup, protože mají extrémně vysoký obsah cukru, a tedy i kilokalorií:

Sklenice piva o objemu 25 cl (= polovina) obsahuje mezi 110 a 140 kcal, což je ekvivalent plechovky Coca-coly®;

15 cl sklenice vodky-koky obsahuje přibližně 120 kcal;

4 cl Pastis, což odpovídá téměř 100 kcal, 90 kcal pro whisky, 88 pro vodku a 130 pro whisky;

8 cl sklenice Martini® obsahuje téměř 128 kcal;

3 cl rumu obsahuje asi 84 kcal a 70 pro koňak;

Sklenice 20 cl koktejlu pina-colada odpovídá 348 kcal, což je více než cheeseburger (kolem 300 kcal)!

Rozhodněte se pro šampaňské nebo víno!

Během prázdnin je nejlepší upřednostňovat alkoholické nápoje, které obsahují méně kalorií, jako je šumivé víno, šampaňské, červené víno nebo bílé víno. Sklenice šampaňského o objemu 10 cl obsahuje kolem 80 kcal ve srovnání se 70 sklenkami sektu, zatímco sklenice 10 cl červeného vína (12 °) nebo bílého vína (10 °) má v průměru 70 kcal. Mnoho lidí to neví, ale je možné omezit váhový přírůstek během prázdnin pouhým snížením příjmu alkoholu při jídle a pití nízkokalorických alkoholických nápojů.

Dobré vědět: PNNS doporučuje omezit denní spotřebu alkoholu a nepřesáhnout ekvivalent 2 sklenic vína (1 sklenice = 10 cl) denně pro ženy a 3 sklenic vína denně pro muže3.