Falešný cukr
Falešný cukr, jako je například aspartam nebo acesulfam K, způsobuje prudký vzestup hladiny cukru v krvi, který v té době dodává energii tělu, ale unavuje jej, jakmile hladina cukru v krvi poklesne kvůli vysoké zátěži slinivce břišní.
Je proto lepší sázet na nerafinované přírodní cukry i na fruktózu obsaženou v ovoci. Kromě dobrých sacharidů, které poskytují, jsou také bohaté na vitamíny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro návrat do původní formy.
Audrey Dulieux