Přínosy citrusových plodů pro zdraví

Clementine

Clementine, kterou vytvořil na počátku 20. století otec Clément, je výsledkem křížení mandarinky a hořkého pomeranče (bigarade). Clementine, nebo Citrus reticulata, se pěstuje hlavně v zemích Maghrebu (Alžírsko, Tunisko, Maroko) a ve Španělsku. Velmi sladké, přitahuje mladé i staré.

Jeho energetický příjem je nízký, protože poskytuje pouze 46 kcal na 100 g. Stejně jako všechny citrusové plody je i její dužina velmi bohatá na vitamín C (41 mg / 100 g) a vitamin B. K pokrytí poloviny naší denní potřeby v těchto dvou vitamínech tedy stačí dvě klementinky. Klementin je také vynikajícím zdrojem minerálů (vápník, hořčík, železo) a stopových prvků. Nakonec obsahuje 1,4 g na 100 g rozpustné vlákniny.

Pomáhá předcházet nemocem, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění (díky přítomnosti karotenoidů), osteoporóza, katarakta a zánětlivá onemocnění. Klementin také pomáhá tělu bojovat s účinky HIV stimulací imunitního systému. O flavonoidech a limonoidech, které obsahuje, se také předpokládá, že mají výhody pro Parkinsonovu chorobu nebo Alzheimerovu chorobu.

Klementin lze skladovat až dva týdny, nejlépe v zásuvce na zeleninu v chladničce, aby se zabránilo jeho vysušení. Clementine se konzumuje obyčejně v ovocném salátu s jinými citrusovými plody a dalším sezónním ovocem, jako je jablko, hruška nebo mango. Jeho šťáva je sladší než šťáva z pomeranče. Je snazší pít, zejména ráno. Jeho kůra (strouhaná nebo kandovaná) může být použita při výrobě pečiva, ale také v slaných pokrmech, jako jsou měkkýši nebo v omáčkách, jako je pečené telecí maso.